Kısır Malzemeleri

3 çay bardağı köftelik bulgur

2,5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı salça

Ufak ufak doğranmış çeri domates

Yarım demet maydanoz

3 dal yeşil soğan

5 yaprak marul

Tuz

Karabiber, nane

1 adet limonun suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kısır Nasıl Yapılır?

Öncelikle köftelik bulgur ıslatın. Bulgurun şişmesi bu noktadan çok önemli. Ayrıca bulguru ıslattıktan hemen sonra üzerini kapatmayı unutmayın. Bunun ardından burgur şişmesi ile birlikte üzerine salça ilave edip karıştırın. İyice harmanlandıktan sonra çeri domates, maydanoz, soğan, marul tuz, karabiber, nane, ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Harmanlama işlemi ardından limon suyu ve nar ekşisi ilave ettikten hemen sonra kısırı ezmeden harmanlayın. Marul ya da aysberk ile servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun..