Son zamanlarda et ve et ürünlerindeki fiyat artışlarına çözüm arayışları devam ediyor. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, kırmızı et fiyatlarındaki son 15 gündeki artışa dair olumlu gelişmelerin beklendiğini açıkladı. Bu gelişmelerin temelinde ise ithal edilen canlı hayvan etinin piyasaya sunulması ve buna bağlı olarak fiyatlarda yüzde 5 ila 10 arasında bir düşüş öngörülmesi yer alıyor.

İthal Etin Pazara Girmesiyle Fiyatlarında Beklenen Düşüş

Başkan Yardımcı'nın yaptığı açıklamaya göre, ithal edilen canlı hayvan etinin piyasaya sürülmesiyle birlikte et fiyatlarında olumlu bir seyir öngörülüyor. Özellikle aile işletmeleri için bu durumun büyük bir önem taşıdığını vurgulayan Yardımcı, devletin aile işletmelerini desteklemesi gerektiğini belirterek, "Ülkemizde aile işletmeleri hızla kaybolmaya devam ediyor; bu nedenle devletin bu işletmeleri desteklemesi kaçınılmazdır" dedi.

Sektördeki Zorluklar ve Gençlerin Hayvancılığa Yönlendirilmesi

Başkan Yardımcı, 2023 yılının sektör için zorlu geçtiğini ve özellikle 11 ilde yaşanan depremin hayvancılık sektörünü olumsuz etkilediğini ifade etti. Bu bağlamda, gençlerin hayvancılığa yönlendirilmesinin önemine vurgu yaparak, "Besicilik mesleğini bırakmak, geri dönüşü olmayan bir sürece neden olabilir" dedi.

Devlet Müdahalesinin Önemi ve Et ve Süt Kurumu'nun Rolü

Yardımcı, kırmızı et fiyatlarındaki artışa dikkat çekerek devlet müdahalesinin kritik olduğunu belirtti. "Devletin, bu piyasadaki sorunları çözmek için müdahale etmesi kaçınılmazdır. Et ve Süt Kurumu'nun piyasaya hayvan arz etmesi durumunda fiyatlar düşmektedir. Devlet, fırsatçılara izin vermemelidir" şeklinde konuştu.

Sığırların Türkiye'ye Getirilmesi ve Fiyatları Olumlu Etkileme İhtimali

Yardımcı, sığırların canlı olarak Türkiye'ye getirilmesinin fiyatları olumlu etkileyeceğini belirtirken, "2024 yılında zam olmaksızın bir yıl geçirmeyi umuyoruz. Fiyatların dengede kalmasını istiyoruz. Fazla hayvan arzı durumunda fiyatlar düşer. Ancak bu durumun vatandaşa yansıması biraz zaman alabilir. Şu anda kıyma kilogram başına 400-420 lira, kuşbaşı et ise 440-460 lira arasında seyrediyor. Biz şu anda yüzde 5 ile 10 arasında bir fiyat düşüşü bekliyoruz" dedi.